オリーブの実 塩漬挑戦 ？

今日はオリーブの塩漬に挑戦してみました。

 

朝からいいお天気で家の周りゴソゴソと！

黄いちごを植え替えました。株が増えたみたいで

試しに分けて植えてみました。

初めての試みです

 

そして薬掛け　私の嫌いな作業

今までは無農薬基本で春先だけしか予防していませんでしたが

Netサーチで秋冬も大事だと載ってたので残ってるマシン油を

散布しました。　こんな薬よりお出かけしたいのに～

 

一昨日の雨で今週は現場が出来ないので3連休にしたのに

急遽　土曜の午後から仕事が入りお出かけのもくろみが　パー

 

ということでどうしょうかなと思っていたオリーブの実

遅れながらも収穫　もっと早くすればよかったと反省

とりあえず熟したのも青いのも水洗い掃除

 

昨年はオイル摘出に失敗　いい利用法はないかと？

Netで塩漬がカンタンで美味しいと出てたのでやってみます。

若いのと熟したのを分けながら掃除

 

嫁サンに汚さんといてよと言われながらも洗浄終了

 

漬る瓶も熱湯を入れて消毒洗浄

結果は3ヶ月から半年先になりますが　初めての事をする時は

楽しみですね～

 

粗塩を準備して今から漬けます

塩分10％と出ていたので秤で計量

 

とりあえずセット完了

青いのしか今まで見たことないので熟したほうが

食べれるようになるのか心配です！

 

自家栽培で実ったものが食べれるようになると

こんなに嬉しいことはありません

私なりの手探りでの果樹の楽しみ方ですがほとんどは

ネットでの資料を見て買ったり剪定に薬掛けしています。

見られた方の中で共感される方がおられましたら

御指導御免立つよろしくお願いいたします。